腐皮菠菜卷

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腐皮菠菜卷材料:

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鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克

腐皮菠菜卷调料:

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盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许

腐皮菠菜卷做法:

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1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟,然后取出控干水分。
2、菠菜洗净,汆水,汆水后要立即过凉,取出切段,并控去多余的水分。
3、胡萝卜洗净去皮,切丝;木耳泡发后洗净切丝,然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
4、将以上的菠菜,胡萝卜丝,木耳丝控去水分后加入盐,白糖,味精,香油拌好,备用。
5、将拌好的原料卷入豆腐皮中,制成卷,边上抹鸡蛋液粘好,上屉蒸约5分钟,然后取出改刀切段即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品