煎鲑鱼排便当

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中文名
煎鲑鱼排便当
主要食材
鲑鱼,白饭 
分    类
便当类
口    味
美味可口
鲑鱼 1片(1公分厚度)
芥菜 1/3杯
红豆枝 1大匙
白饭 1碗
腌萝卜片 4片
黄果 6颗
黑甜豆 1颗
黑芝麻 少许
调味料A:盐 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
调味料B:太白粉 1大匙
调味料C:盐 1/3小匙
香油 1/3小匙
糖 1/3小匙
蒜泥 1/2小匙
(1)先将鲑鱼片洗净,用调味料A腌10分钟,再用太白粉将两面沾满,用平底锅,放少许油加热煎至略焦时,翻面再煎另一面,煎熟後起锅,放入便当中,撒入黑芝麻即可。
(2)将芥菜洗净,用热水加盐川烫一下,捞起过冷水,再起油锅,拌炒芥菜及调味料C,炒至熟即可盛起(汤汁勿放入)。
(3)将红豆枝及黄果排入便当。
(4)再将白饭铺平,上面排上腌萝卜片,可排成风车状,中间可放黑甜豆装饰。
词条标签:
饮食 食品 菜品